Карпатският бивол е дружелюбно, интелигентно и силно животно, което обича общуването, природата и откритите пространства. Величественото и много спокойно животно отдавна е присъствало в почти всяко местно стопанство.
«Има различни биволи. Този, карпатският, е много умен. Той има съвсем различно съзнание от българския, например. Карпатският бивол е приятел. Не може да бъде удрян. Той е като украински слон. Помни всичко, има свой характер. Биволицата никогда няма да даде мляко, ако не сте приятели. С нея трябва да се общува, тя не е глупава крава или коза, има си характер.» — Материали от сайта ukrainer.net