Bivolul carpatin este un animal prietenos, inteligent și puternic, care iubește comunicarea, natura și spațiile deschise. Un animal maiestuos și foarte calm, a fost prezent de mult timp în aproape fiecare gospodărie locală.
«Există bivoli diferiți. Acesta, carpatin, este foarte deștept. Are o conștiință complet diferită de cea a unui bivol bulgar, de exemplu. Bivolul carpatin este un prieten. Nu poate fi lovit. Este ca un elefant ucrainean. Își amintește totul, are caracterul său. O bivoliță nu va da niciodată lapte dacă nu sunteți prieteni. Trebuie să comunici cu ea; nu este o vacă sau o capră proastă, are personalitatea ei.» — din materialele site-ului ukrainer.net